Con el acompañamiento de varias instituciones, entre las que está el Área de Comunicación Comunitaria de la Facultad de Ciencias de la Educación (UNER), un grupo de mujeres de Monte Vera ofrece alimentos frescos en una feria franca y con la venta de bolsones.
En Monte Vera se realiza la producción de gran cantidad de hortalizas y verduras que abastecen el mercado de la ciudad de Santa Fe. Según un censo realizado por el INTA en 2012, el 90% de los productores se encontraban trabajando de manera asociada y formal. No obstante, existía un grupo que no ha podido lograr una organización para comercializar sus productos. Por esto, se creó la “Feria de productoras de Monte Vera”, conformada por productoras y agricultores familiares de la localidad.
La feria se realiza hace ya algunos años y es llevada a cabo enteramente por mujeres, que se encargan junto con sus familias de la producción y de la toma de decisiones en torno al espacio. Esta feria brinda la posibilidad de que productos de la agricultura familiar puedan llegar a consumidores sin intermediarios. Las mujeres ofrecen verduras, hortalizas y panificados, frescos, de buena calidad y a un precio justo para los ciudadanos. Algunas de las verduras y hortalizas son producidas de forma agroecológica, con el fin de brindar productos libres de químicos y más sanos. Por otro lado, se cultivan verduras de estación y a través de un intercambio de semillas con otros productores, se incluyen nuevos productos como el kale, una planta de hoja verde similar a la acelga que sirve para realizar diversas preparaciones y es rico en nutrientes. Esto último, con el fin de introducir nuevos alimentos para los mercados y fomentar su consumo.
Con la pandemia del COVID-19, que ya supera el año y medio desde su inicio, la economía social fue uno de los sectores más afectados. Por este motivo, las productoras tuvieron que adaptarse a una nueva modalidad para poder seguir comercializando sus productos: fue entonces que surgió la idea de realizar venta en bolsones. Dichos bolsones son de verduras cultivadas de manera convencional, verduras cultivadas de manera agroecológica, panificación y comidas vegetarianas. Los bolsones se pueden retirar de algunos puntos de entrega establecidos en las localidades de Monte Vera, Ángel Gallardo y Santa Fe.
A mediados del 2021, además de continuar con la venta mensual de bolsones volvió la Feria de modo presencial, todos los martes por la mañana en el Playón de Monte Vera.
Agricultura Familiar: el trabajo de las mujeres emprendedoras
Carina, una de las agricultoras comenta que “la feria es importante porque puedo comercializar mis productos a un mejor precio. Mi actividad productiva es muy esforzada y en el mercado realmente no se valora esto. Además yo produzco de manera agroecológica y si las comercializo en las verdulerías tradicionales se mezcla con las demás verduras y hortalizas y todo mi esfuerzo no tiene sentido”. Las productoras del grupo no ocultan el esfuerzo que es llevar a cabo el trabajo de agricultura y ser madre de familia: “mi día a día es levantarse temprano, ir al campo, volver al mediodía y preparar a los chicos para ir a la escuela, volver a ir al campo y volver a la tarde para buscar a los chicos, es bastante complicado” comenta Carla, productora que integra el grupo hace tres años y se centra en la producción de verduras agroecológicas de hoja verde. Las mismas reconocen que en un inicio había algunos hombres participando pero finalmente se terminó consolidando un grupo de mujeres que lleva adelante el espacio de comercialización.
Es importante que se haya logrado construir un espacio donde sean las mujeres la que llevan adelante la producción y comercialización de diversos productos e invitan aquellas mujeres que estén interesadas en participar de la Feria a comunicarse con ellas a través de su Facebook “Emprendedoras de Monte Vera”.
La soberanía alimentaria como un derecho
El Área de Comunicación Comunitaria lleva varios años trabajando en proyectos de extensión vinculados a la Soberanía Alimentaria, fomentando a que la gente tenga más conciencia sobre su derecho a la producción y distribución de alimentos. Por ello, acompaña a las productoras de Monte Vera apoyándolas desde el aspecto comunicacional y ayuda con la difusión de sus actividades. Porque como dice Marianela Morzán, integrante del ACC y comunicadora que acompaña el proyecto “estamos tratando de facilitar procesos de comunicación que hagan que todas las personas puedan ejercer el derecho a la comunicación, que permitan a las productoras aumentar el autorreconocimiento y la autovaloración de sus productos y modos de elaboración, para darlo a conocer a sus comunidades y espacios de venta”.
A su vez, el espacio cuenta con el apoyo de diversas instituciones gubernamentales y educativas, como la Agencia de Extensión Rural Monte Vera del INTA, el proyecto de Extensión “Fortalecimiento a experiencias socio-productivas y políticas públicas de promoción de la Economía Social y Solidaria del periurbano norte santafesino” de la FCJS-UNL, la Comuna de Monte Vera, la Delegación Santa Fe de la Secretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena (ministerio de Agroindustria, Ganadería y Pesca de la Nación) y las Escuelas EET 324 “Los Constituyentes” y la EETP 481 “E. Echeverría”.
La próxima venta
El próximo 19 de noviembre se realizará otra entrega de bolsones de las productoras. En este caso, se ofrecen un bolsón de verduras convencional (zapallitos, tomate perita y rúcula) a un costo de $330; un bolsón de verduras agroecológicas grande (que contiene: zapallito, cebolla de verdeo, perejil, rabanito, remolacha, kale, lechuga, achicoria y menta) con un precio $470 y uno chico a $320 (con cebolla de verdeo, perejil, remolacha, kale, achicoria, zapallito). Proponen también dos bolsones de panificados uno a $390 (que contiene dos pre -pizzas y un pan casero hecho en horno de barro) y otro a $280 (que contiene: tres pancitos multisemillas y cuatro pizzetas). Además, en esta ocasión se ofrecen milanesas de arvejas rellenas con queso las 6 unidades a $300.
Los bolsones se pueden retirar en el playón comunitario de Monte Vera durante las 10:30 y las 13 hs. o son enviados a domicilio tanto en la localidad de Monte Vera como de Ángel Gallardo. En la ciudad de Santa Fe, hay un punto de retiro ubicado en Mariano Comas 2678 (Facultad de Trabajo Social de la UNL) y se pueden retirar entre las 11 y las 13 hs. Los bolsones se pueden encargar mediante el facebook “Emprendedoras de Monte Vera” o al 0342-154662671.
Fecha: 16/11/2021
